Tuesday, November 06, 2007
1. OBJETIVOS
Describir la actividad productiva de la empresa como un subsistema empresarial, con entradas (factores de producción) y salidas (producto), y relacionadas entre sí mediante la función de producción.
Determinar, en casos sencillos, la cantidad a producir de un producto considerando la capacidad productiva de la empresa y su política de stocks.
Calcular y clasificar los principales tipos de costes y diferenciar entre gasto, coste y coste de oportunidad.
Valorar la importancia que para las empresas y la sociedad tiene la investigación, las innovaciones tecnológicas y la implantación generalizada de las nuevas tecnologías.
Manifestar iniciativa personal, capacidad de organización y eficiencia en los trabajos y tareas realizados individual y colectivamente, aportando ideas, tomando decisiones y valorando el trabajo bien hecho.
Analizar las consecuencias que para el medio ambiente, la sociedad y las personas tienen las actividades de distintos tipos de empresa y las conductas y decisiones de sus directivos.
Mostrar una actitud crítica hacia los principales problemas provocados por la actividad productiva de la empresa sobre el medio ambiente y conocer las soluciones prácticas más significativas para tratarlos y también sus efectos económicos y sociales. Habituarse a hacer consultas bibliográficas, documentales o personales para aclarar dudas o solucionar problemas y transmitir respuestas de manera inteligible, utilizando un vocabulario técnico adecuado.
Determinar, en casos sencillos, la cantidad a producir de un producto considerando la capacidad productiva de la empresa y su política de stocks.
Calcular y clasificar los principales tipos de costes y diferenciar entre gasto, coste y coste de oportunidad.
Valorar la importancia que para las empresas y la sociedad tiene la investigación, las innovaciones tecnológicas y la implantación generalizada de las nuevas tecnologías.
Manifestar iniciativa personal, capacidad de organización y eficiencia en los trabajos y tareas realizados individual y colectivamente, aportando ideas, tomando decisiones y valorando el trabajo bien hecho.
Analizar las consecuencias que para el medio ambiente, la sociedad y las personas tienen las actividades de distintos tipos de empresa y las conductas y decisiones de sus directivos.
Mostrar una actitud crítica hacia los principales problemas provocados por la actividad productiva de la empresa sobre el medio ambiente y conocer las soluciones prácticas más significativas para tratarlos y también sus efectos económicos y sociales. Habituarse a hacer consultas bibliográficas, documentales o personales para aclarar dudas o solucionar problemas y transmitir respuestas de manera inteligible, utilizando un vocabulario técnico adecuado.
2. CONTENIDOS
A. Conceptos
Concepto de producción.
Los factores de producción.
La tecnología.
La función de producción.
Rendimientos de la producción. Productividad.
Eficiencia de la producción.
Los costes de la empresa.
Costes fijos y costes variables.
Costes directos y costes indirectos.
Estructura de costes de la empresa.
Umbral de rentabilidad o punto muerto.
La gestión de la producción.
La planificación de la producción.
Métodos y técnicas de planificación de la producción.
Programación de la producción. Matriz tecnológica.
La calidad en la empresa.
La certificación de calidad.
La empresa y la protección del medio ambiente.
Externalidades y coste social de la producción.
La industria del medio ambiente: oportunidades empresariales.
B. Procedimientos
Identificar los costes de la empresa.
Estudiar los rendimientos y la productividad de la producción.
Identificar los elementos que forman la función de producción.
Tomar decisiones de producción o de compra en función de los costes.
Estudiar los efectos de la producción sobre el medio ambiente.
Identificar la relevancia de la gestión de calidad.
Utilizar diferentes técnicas para planificar y esquematizar los procesos de producción.
C. Actitudes
Consciencia de la voluntad de planificar y organizar la producción.
Interés por la problemática medioambiental en relación a la producción.
Actuación crítica y positiva en el estudio del impacto medioambiental de la producción.
Voluntad de aprender las técnicas básicas y elementales para planificar tareas y actividades productivas.
Concepto de producción.
Los factores de producción.
La tecnología.
La función de producción.
Rendimientos de la producción. Productividad.
Eficiencia de la producción.
Los costes de la empresa.
Costes fijos y costes variables.
Costes directos y costes indirectos.
Estructura de costes de la empresa.
Umbral de rentabilidad o punto muerto.
La gestión de la producción.
La planificación de la producción.
Métodos y técnicas de planificación de la producción.
Programación de la producción. Matriz tecnológica.
La calidad en la empresa.
La certificación de calidad.
La empresa y la protección del medio ambiente.
Externalidades y coste social de la producción.
La industria del medio ambiente: oportunidades empresariales.
B. Procedimientos
Identificar los costes de la empresa.
Estudiar los rendimientos y la productividad de la producción.
Identificar los elementos que forman la función de producción.
Tomar decisiones de producción o de compra en función de los costes.
Estudiar los efectos de la producción sobre el medio ambiente.
Identificar la relevancia de la gestión de calidad.
Utilizar diferentes técnicas para planificar y esquematizar los procesos de producción.
C. Actitudes
Consciencia de la voluntad de planificar y organizar la producción.
Interés por la problemática medioambiental en relación a la producción.
Actuación crítica y positiva en el estudio del impacto medioambiental de la producción.
Voluntad de aprender las técnicas básicas y elementales para planificar tareas y actividades productivas.
3. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
>Diferenciar y saber buscar ejemplos de diferentes factores de producción que utiliza la empresa.
>Calcular la productividad de la empresa a partir de datos de producción y utilización de diferentes factores de producción.
>Diferenciar los costes que tiene la empresa.
>Realizar correctamente el cálculo del punto muerto de una empresa y saber interpretar el resultado.
>Realizar los gráficos PERT y Gantt de un proceso productivo.
Valorar la importancia de la calidad y la producción del medio ambiente.
>Calcular la productividad de la empresa a partir de datos de producción y utilización de diferentes factores de producción.
>Diferenciar los costes que tiene la empresa.
>Realizar correctamente el cálculo del punto muerto de una empresa y saber interpretar el resultado.
>Realizar los gráficos PERT y Gantt de un proceso productivo.
Valorar la importancia de la calidad y la producción del medio ambiente.
4. SUGERENCIAS METODOLÓGICAS
El profesor debe insistir en que la producción es la combinación de unos factores de diferente naturaleza a partir de los cuales se obtiene un bien o un servicio con unas características y utilidades diferentes a los elementos combinados.
Es importante recalcar la importancia de la investigación en la producción. Para el estudio de los diferentes costes de producción el profesor puede proponer un ejemplo de fabricación de un producto y a partir del listado de elementos necesarios se pueden clasificar según los diferentes criterios.
El alumno debe saber que la producción en la empresa no se realiza de forma aleatoria sino que se necesita una planificación, gestión y control. Las empresas utilizan diferentes técnicas para planificar la producción.
Finalmente y antes de acabar el recorrido por el área de producción debe valorarse la calidad justa de los productos y la protección medioambiental.
Monday, January 23, 2006
EDITORIAL ZERO-ZYX S.A.
UN EJEMPLO REAL EN MADRID EN LOS AÑOS 70:
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN:
1. OBJETIVOS GENERALES.
1.1. Conseguir un orden de publicaciones, que sea coherente con los objetivos de esta Editorial y con las necesidades del público.
1.2. Para conseguir el objetivo anterior, será necesario una gran coordinación con el Departamento de Ventas.
1.3. Que las inversiones de publicaciones estén en línea con las posibilidades financieras y de ventas. Para ello será necesaria una coordinación con los Departamento de Ventas y Financiero.
1.4. Una gran coordinación y colaboración entre los integrantes de los equipos de trabajo del Departamento, es decir desde el Responsable del Departamento hasta el empleado del Negociado.
1.5. Una gran coordinación y colaboración del Departamento con los otros Departamentos, desde el punto de vista funcional y huymano.
1.6. Información constante del Departamento al Gerente General.
Aparte de los objetivos anteriores, para todo el Departamento, los objetivos particulares para cada sección son:
2. ORIGINALES
2.1. Que se capten todos aquellos originales que vayan en línea con los objetivos de la Editorial y las demandas del mercado.
2.2. Información en general de las publicaciones y problemas que originan éstas, al Jefe del Departamento.
2.3. Entrega ágil de los originales seleccionados a la Sección de Producción.
3. CONTROL DE PRODUCCIÓN
3.1. Programación en relación con el Departamento Financiero.
3.2. Agilizar los originales que se han entregado, dentro del programa de producción.
3.3. Conseguir buena presentación del libro, en portadas y tripas (interiores).
3.4. Supervisar el proceso de fabricación, diseño, bocetos, etc.
Y por último dentro del Departamento de Producción, las tareas a desarrollar en los Negociados, son:
4. NEGOCIADO DE AUTORES
4.1. Relaciones con Autores (personales y por escrito). Antiguas y nuevas.
4.2. Recepción de los Originales y anotación en el Registro y entrega al Negociado de Lectura.
4.3. Devolución de los Originales, que nos indica Lectura, y anotación en el Registro.
4.4. Gestionar nuevos originales, de las materias más interesantes.
4.5. Extender los contratos, una vez visado por los Departamentos de Financieros y Controler.
4.6. Información periódica de la marcha del Negociado, al Jefe del Departamento a través de la Sección.
4. NEGOCIADO DE LECTURA
4.1. Leer los libros facilitadosp por el Negociado de Autores.
4.2. Analizar si los libros que se leen van en la línea de publicaciones programadas.
4.3. Sugerir al Negociado de Autores, las enmiendas, cambios de estilo, deficiencias y otras correcciones a los originales.
4.4. Devolver el libro al Negociado de Autores, por no ser de interés.
4.5. Envíar el original al Negociado de Redacción, para su preparación.
4.6. LLevar el archivo de informes sobre originales.
4.7. Informar al Jefe de la Sección para que éste informe al Jefe del Departamento.
5. NEGOCIADO DE REDACCIÓN
5.1. Redacción y preparación de los originales entregados por el Negociado de Lectura.
5.2. Entrega del original preparado y redactado al Departamento de Producción.
5.3. Informar al Jefe de la Sección para que este informe al Jefe del Departamento.
6. NEGOCIADO DE COMPRAS
6.1. Recibir los libros de la Sección de Originales, para editar y entregarle a las imprentas que más interesan en ese momento. Bien por razones de rapidez o razones de tipo de libro. Marcando al proveedor la fecha tope de entrega.
6.2. Encargar las fabricaciones de papel a aquellos proveedores de mejores condiciones, según los libros previstos en la programación. Para ello se deberá tener en cuenta la situación del mercado del papel y sus futuras oscilaciones de precios.
6.3. Estar atentos al Stock de Papel y primeras materias (fotolitos, clichés, plomos, etc.)
6.4. Comunicar al Departamento Comercial, los originales próximo a editar y la fecha de terminación del proceso productivo así como su llegada teórica al almacén.
6.5. Revisiones periódicas de los plazos de maduración.
6.6. Revisar si los proveedores han cumplido los plazos fijados para la entrega de Papel y de los libros.
6.7. En general relaciones con los proveedores.
6.8. Comunicar al Departamento Financiero y al Departamento Contralor, las compras a realizar y las realizadas.
6.9. Información al Jefe de la Sección para que este informe al Jefe del Departamento.
7. NEGOCIADO DE CORRECCIÓN:
7.1. Recibir las pruebas de las imprentas. LLevar el Registro de Entrada.
7.2. Leer las pruebas de las imprentas, y revisar si hay faltas ortográficas, de estilo, omisiones, errores, claridad, márgenes, diseños, portadas, colores, etc.
7.3. Devolución a las imprentas de las pruebas, con las observaciones pertinentes, y anotación en el Registro.
7.4. Información al Jefe de la Sección para que este informe al Jefe de Producción.
8. NEGOCIADO DE PRESUPUESTOS:
8.1. Elaboración a principio del año económico del presupuesto de la editorial, con su puesta al día y correcciones de línea y cálculo.
8.2. Este presupuesto se facilitará, partiendo de los datos recogidos de las Secciones de Comercial, Financiero y de ésta, Producción; dichas secciones les entregarán precios de tarifa de Papeleras, Imprentas, Encuadernadores, Fotograbadores, liquidez con que se cuenta e interés mínimo a cobrar, originales que se van a producir, ventas hipotéticas a realizar, etc. Con todo lo anterior se formará el presupuesto general de Costes e Ingresos.
8.3. Periódicamente el Negociado de Redacción, comunicará a este Negociado de los libros en produción próximos a terminar, a la vista de ello este Negociado efectuará el cálculo hipotético de libro que será ratificado por la Sección de Contraler.
8.4. Información para su ratificación al Jefe de Sección, de los presupuestos generales y sobre cada libro. Listados de estos presupuestos para las otras secciones.
5. NEGOCIADO DE LECTURA
5.1. Leer los libros facilitados por el Negociado de Autores.
5.2. Analizar si los libros que se leen van en la línea de publicaciones programadas.
5.3. Sugerir al Negociado de Autores, las enmiendas, cambios de estilo, definiciones y otras correcciones a los originales.
5.4. Devolver los libros al Negociado de Autores, por no ser de interés.
5.5. Enviar el original al Negociado de Redacción; para su preparación.
5.6. Llevar el archivo de informes sobre originales.
5.7. Informar al Jefe de la Sección para que éste informe al Jefe del Departamento.
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN:
1. OBJETIVOS GENERALES.
1.1. Conseguir un orden de publicaciones, que sea coherente con los objetivos de esta Editorial y con las necesidades del público.
1.2. Para conseguir el objetivo anterior, será necesario una gran coordinación con el Departamento de Ventas.
1.3. Que las inversiones de publicaciones estén en línea con las posibilidades financieras y de ventas. Para ello será necesaria una coordinación con los Departamento de Ventas y Financiero.
1.4. Una gran coordinación y colaboración entre los integrantes de los equipos de trabajo del Departamento, es decir desde el Responsable del Departamento hasta el empleado del Negociado.
1.5. Una gran coordinación y colaboración del Departamento con los otros Departamentos, desde el punto de vista funcional y huymano.
1.6. Información constante del Departamento al Gerente General.
Aparte de los objetivos anteriores, para todo el Departamento, los objetivos particulares para cada sección son:
2. ORIGINALES
2.1. Que se capten todos aquellos originales que vayan en línea con los objetivos de la Editorial y las demandas del mercado.
2.2. Información en general de las publicaciones y problemas que originan éstas, al Jefe del Departamento.
2.3. Entrega ágil de los originales seleccionados a la Sección de Producción.
3. CONTROL DE PRODUCCIÓN
3.1. Programación en relación con el Departamento Financiero.
3.2. Agilizar los originales que se han entregado, dentro del programa de producción.
3.3. Conseguir buena presentación del libro, en portadas y tripas (interiores).
3.4. Supervisar el proceso de fabricación, diseño, bocetos, etc.
Y por último dentro del Departamento de Producción, las tareas a desarrollar en los Negociados, son:
4. NEGOCIADO DE AUTORES
4.1. Relaciones con Autores (personales y por escrito). Antiguas y nuevas.
4.2. Recepción de los Originales y anotación en el Registro y entrega al Negociado de Lectura.
4.3. Devolución de los Originales, que nos indica Lectura, y anotación en el Registro.
4.4. Gestionar nuevos originales, de las materias más interesantes.
4.5. Extender los contratos, una vez visado por los Departamentos de Financieros y Controler.
4.6. Información periódica de la marcha del Negociado, al Jefe del Departamento a través de la Sección.
4. NEGOCIADO DE LECTURA
4.1. Leer los libros facilitadosp por el Negociado de Autores.
4.2. Analizar si los libros que se leen van en la línea de publicaciones programadas.
4.3. Sugerir al Negociado de Autores, las enmiendas, cambios de estilo, deficiencias y otras correcciones a los originales.
4.4. Devolver el libro al Negociado de Autores, por no ser de interés.
4.5. Envíar el original al Negociado de Redacción, para su preparación.
4.6. LLevar el archivo de informes sobre originales.
4.7. Informar al Jefe de la Sección para que éste informe al Jefe del Departamento.
5. NEGOCIADO DE REDACCIÓN
5.1. Redacción y preparación de los originales entregados por el Negociado de Lectura.
5.2. Entrega del original preparado y redactado al Departamento de Producción.
5.3. Informar al Jefe de la Sección para que este informe al Jefe del Departamento.
6. NEGOCIADO DE COMPRAS
6.1. Recibir los libros de la Sección de Originales, para editar y entregarle a las imprentas que más interesan en ese momento. Bien por razones de rapidez o razones de tipo de libro. Marcando al proveedor la fecha tope de entrega.
6.2. Encargar las fabricaciones de papel a aquellos proveedores de mejores condiciones, según los libros previstos en la programación. Para ello se deberá tener en cuenta la situación del mercado del papel y sus futuras oscilaciones de precios.
6.3. Estar atentos al Stock de Papel y primeras materias (fotolitos, clichés, plomos, etc.)
6.4. Comunicar al Departamento Comercial, los originales próximo a editar y la fecha de terminación del proceso productivo así como su llegada teórica al almacén.
6.5. Revisiones periódicas de los plazos de maduración.
6.6. Revisar si los proveedores han cumplido los plazos fijados para la entrega de Papel y de los libros.
6.7. En general relaciones con los proveedores.
6.8. Comunicar al Departamento Financiero y al Departamento Contralor, las compras a realizar y las realizadas.
6.9. Información al Jefe de la Sección para que este informe al Jefe del Departamento.
7. NEGOCIADO DE CORRECCIÓN:
7.1. Recibir las pruebas de las imprentas. LLevar el Registro de Entrada.
7.2. Leer las pruebas de las imprentas, y revisar si hay faltas ortográficas, de estilo, omisiones, errores, claridad, márgenes, diseños, portadas, colores, etc.
7.3. Devolución a las imprentas de las pruebas, con las observaciones pertinentes, y anotación en el Registro.
7.4. Información al Jefe de la Sección para que este informe al Jefe de Producción.
8. NEGOCIADO DE PRESUPUESTOS:
8.1. Elaboración a principio del año económico del presupuesto de la editorial, con su puesta al día y correcciones de línea y cálculo.
8.2. Este presupuesto se facilitará, partiendo de los datos recogidos de las Secciones de Comercial, Financiero y de ésta, Producción; dichas secciones les entregarán precios de tarifa de Papeleras, Imprentas, Encuadernadores, Fotograbadores, liquidez con que se cuenta e interés mínimo a cobrar, originales que se van a producir, ventas hipotéticas a realizar, etc. Con todo lo anterior se formará el presupuesto general de Costes e Ingresos.
8.3. Periódicamente el Negociado de Redacción, comunicará a este Negociado de los libros en produción próximos a terminar, a la vista de ello este Negociado efectuará el cálculo hipotético de libro que será ratificado por la Sección de Contraler.
8.4. Información para su ratificación al Jefe de Sección, de los presupuestos generales y sobre cada libro. Listados de estos presupuestos para las otras secciones.
5. NEGOCIADO DE LECTURA
5.1. Leer los libros facilitados por el Negociado de Autores.
5.2. Analizar si los libros que se leen van en la línea de publicaciones programadas.
5.3. Sugerir al Negociado de Autores, las enmiendas, cambios de estilo, definiciones y otras correcciones a los originales.
5.4. Devolver los libros al Negociado de Autores, por no ser de interés.
5.5. Enviar el original al Negociado de Redacción; para su preparación.
5.6. Llevar el archivo de informes sobre originales.
5.7. Informar al Jefe de la Sección para que éste informe al Jefe del Departamento.
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